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小小软木塞,竟有大学问
作者:赵春苑 来源:东方网 选稿:赵春苑   时间:2018-6-28 16:02:41

软木学院现场

  东方网记者赵春苑6月28日报道:软木塞与葡萄酒一直以来都有着密不可分的关系。那么用软木塞封装葡萄酒的优点是什么?小小的软木塞里究竟有多大的学问?在6月26日和6月28日由葡萄牙软木协会分别在上海和广州开办的首届“软木学院”官方认证课程上则一一提供了详细的解释。

葡萄牙软木协会主席Joao Rui Ferreira先生

  借此机会,东方网记者采访了葡萄牙软木协会主席Joao Rui Ferreira先生。谈及举办软木学院的初衷,Joao Rui Ferreira表示,中国已经成为全球举足轻重的葡萄酒市场,中国消费群体对软木塞接受程度虽较高,然而对软木相关知识却掌握甚少。希望通过此次接受系统培训的葡萄酒文化教育工作者,以点带面,日后进一步加强软木文化在中国市场的传播力度。

Joao Rui Ferreira先生致开场词

  据Joao Rui Ferreira介绍,“软木学院计划”全面展示及讲解葡萄酒与软木的密切关系,这个为期一天的官方认证课程涵盖软木文化的各个方面,包括软木的历史、物理特性、生产工艺、对环境的可持续发展、产品应用,以及软木对葡萄酒陈年的益处等。从软木学院毕业并顺利通过水平审核测试的学员将获得“葡萄牙软木授权讲师”的认证。凭借这个认证,他们可以在未来12个月内代表葡萄牙软木协会在中国开办软木培训活动。

  据了解,作为世界上最大的软木生产国及出口国,葡萄牙的软木产量占据全世界总产量的50%左右,软木产品出口值达到10亿欧元。每年全球所生产的葡萄酒70%使用软木塞封瓶。那么究竟软木塞好在哪里?对此,Joao Rui Ferreira解释道,对中国乃至世界各地消费者和零售商来说,可持续发展是一个越来越重要的话题,并日益备受关注。软木是一种环保的封装材料,具有纯天然、可重复利用和可循环再生的特性。值得一提的是,商业开发森林从而生产木材,需要砍伐树木。但软木的商业开发可以保留树木栓皮烁的完好。此种树木平均寿命超过200年,无需砍伐树木,仅对树皮进行采剥,即可获取软木,并且,至少每隔9年进行的树皮剥离不会对树木的生长造成任何影响。当然,在过去几十年间,也出现过很多其他葡萄酒封装材料,这就引起了不同瓶塞之间的对比。一项由阿莫林倡议、普华永道和Ecobilan开展的研究中,将软木塞与螺旋盖和塑料塞的生命周期进行对比,结果表明:关于温室气体排放,每个塑料瓶塞的生产和使用释放出CO2超过软木塞10倍,而螺旋盖的CO2排放量高出软木塞排放量24倍。

  Joao Rui Ferreira所在的葡萄牙软木协会成立于1956年,现有270多家会员企业,是一个代表和推广葡萄牙软木行业的全国性组织。葡萄牙软木行业在研究及开发方面做出大量投入。根据葡萄牙国家工程及工业科技学院的调查显示,2004年,葡萄牙共有619项注册专利是与软木相关的,其中115项是关于软木塞的。如今,软木用途不断得到拓展,交通工具、航空航天、列车车厢、运动器械、时尚服饰等领域处处都能看到它的身影。“软木行业的工作不是意图改变这种天然材质,高品质才是软木行业的重中之重。同时要用现代科技手段使其用途更加多样化,不断与时俱进。”Joao Rui Ferreira说。

  采访最后,谈及对上海的印象,Joao Rui Ferreira的兴奋之情溢于言表。虽然Joao Rui Ferreira来上海才短短几十个小时,但这座城市却给他留下了美好的印象。到达上海的当天晚上,Joao Rui Ferreira在这座城市里逛了很久。“在上海接触到的人都很亲切、友善,用英语与人沟通也不成问题。更重要的是,上海是座让人有安全感的城市,即使在外面逗留到很晚,也不会觉得担心”,Joao Rui Ferreira说。